Es gibt viele Kochbücher, aber die Anzahl guter Köche ist im Vergleich dazu sehr überschaubar. Wenn in dem Kochbuch jedoch legendäre Rezepte von einem Eckart Witzigmann vorgestellt werden, dann ist dieses Kochbuch Literatur und Kultur zugleich. Mit der berühmten Aubergine, leitete Eckart Witzigmann seinerzeit ein legendäres Restaurant in München. Er selbst gehört zu den anerkannt besten Köchen im deutschsprachigen Raum und hat wesentlich an der Entwicklung und Ausbildung vieler guter Köche mitgewirkt. Das gute Kochbuch darf, wie andere gute Bücher auch, in der privaten Bibliothek aufbewahrt werden und findet dort einen ehrenvollen Platz. Mit den “Highlights”, in denen – Einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker – illustriert und ihre Rezepte anschaulich dargestellt werden, können viele Gourmet Rezepte des Spitzenkochs in der heimischen Küche nachgekocht werden.

Tolle Gourmet Rezepte am heimischen Herd
Das Kochen hat gerade in den letzten Jahrzehnten viele neue Freunde und leidenschaftliche Anhänger gefunden. Es gibt kaum eine andere Tätigkeit, die so viel Leidenschaft, Phantasie, Kreativität und handwerkliches Können miteinander vereint, wie das Kochen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Feinschmecker ihr Talent dafür einmal auf die Probe stellen und selbst Hand anlegen möchten. Die moderne Küche bietet heutzutage die besten Voraussetzungen dazu, ist sie doch durchweg mit dem nötigen Rüstzeug ausgestattet. Durch einige unserer Nachbarländer, die traditionell wegen ihrer Gourmet Küche bekannt sind, wird die gute Küche zu einem wertvollen und kulturellen Gut.

Die Highlights aus dem Gourmet Restaurant
Die “Highlights”, so ist der Buchtitel von  Eckart Witzigmanns bekanntem Kochbuch, werden die besten Rezepte aus seinem Gourmet Restaurant wiedergegeben. Die Darstellungen offenbaren viel kulinarisches Vergnügen und optischen Augenschmaus. Witzigmann erhielte für seine Kochkünste zahlreiche, bedeutende Auszeichnungen. Die wichtigste davon ist die Auszeichnung als Koch des Jahrhunderts, die außer an ihn nur an zwei weitere Köche außerhalb des Gourmetlandes Frankreich verliehen wurde.